Rohe und gegarte Lebensmittel wiegen, ohne Angaben zu vermischen
Du kannst Lebensmittel vor oder nach dem Garen wiegen. Entscheidend ist, dass das Gewicht und der Nährwerteintrag denselben Zustand beschreiben. Diese Anleitung hilft dir, die Angaben abzugleichen und Portionen für eine spätere Verwendung zu speichern.
1. Wähle einen Eintrag, der zum Lebensmittel passt
Suche das Produkt und prüfe Namen, Marke und Zubereitung. Ein Eintrag für rohen Reis beschreibt nicht 100 g gekochten Reis. Bei verpackten Lebensmitteln solltest du nachsehen, ob sich die Angaben auf das verkaufte Produkt oder auf die Zubereitung nach Packungsanweisung beziehen. Wähle nicht nur nach einem ähnlichen Namen.
2. Wiege den Teil, den du erfassen möchtest
Stelle den leeren Behälter auf die Waage und nutze die Tara-Funktion. Gib den essbaren Anteil hinein und notiere das Gewicht in Gramm. Teller, Knochen und nicht verzehrte Schalen gehören nicht dazu. Stehen die Werte pro 100 ml im Eintrag, prüfe die Umrechnung, bevor du stattdessen Gramm verwendest.
3. Passe die Werte an deine Menge an
Die proportionale Berechnung lautet: Wert pro 100 g × Portionsgewicht in Gramm ÷ 100. Ein Rechenbeispiel: Bei 12 g Eiweiß pro 100 g ergeben 150 g eine Menge von 18 g Eiweiß. Prüfe ebenso Energie, Kohlenhydrate und Fett. Das Ergebnis hängt vom gewählten Eintrag ab.
4. Wiege bei einem Rezept das fertige Gericht
Prüfe jede Zutat im passenden Zustand und berücksichtige Öl und Soßen. Wiege anschließend das gegarte Gericht ohne Behälter. Aufgenommenes oder verdampftes Wasser verändert das Gewicht. Beim Garen können sich außerdem Nährstoffe verändern und Fett oder Brühe verloren gehen. Eine allgemeingültige Umrechnung zwischen rohem und gegartem Gewicht gibt es deshalb nicht.
5. Prüfe gespeicherte Gerichte vor der erneuten Verwendung
Bestätige bei deinen gewogenen Gerichten Zutaten und Endgewicht. DietaGo verteilt die Nährstoffe anhand des Portionsgewichts. Das ist eine proportionale Schätzung. Ändert sich das Rezept oder enthalten die Portionen unterschiedliche Zutatenanteile, prüfe die Angaben erneut. Deine Bestätigung bedeutet nicht, dass eine Fachperson die Nährwerte geprüft hat.
Quellen und Geltungsbereich
Diese Anleitung wurde vom DietaGo-Team anhand der angegebenen Quellen erstellt. Sie erklärt das Erfassen und Organisieren, ersetzt keine individuelle Ernährungsberatung und stellt keine klinische Prüfung dar.
Probiere diese Funktionen in DietaGo aus
Ohne Abo. Der Alltag ist kostenlos; KI-Funktionen nutzen Coins.