Cómo pesar alimentos crudos y cocinados sin mezclar datos

1. Elige una ficha que corresponda a tu alimento

Busca el producto y comprueba su nombre, marca y preparación. Una ficha de arroz crudo no describe 100 g de arroz cocido. Para un alimento envasado, revisa si la etiqueta indica valores del producto tal como se vende o después de prepararlo.

2. Pesa la parte que vas a registrar

Coloca el recipiente vacío en la báscula y usa la tara. Añade la parte comestible y anota los gramos. No incluyas el peso del plato, huesos o cáscaras que no comes. Si la ficha está expresada por 100 ml, no cambies a gramos sin comprobar la equivalencia.

3. Ajusta los valores a tu cantidad

El cálculo proporcional es: valor por 100 g × gramos de tu porción ÷ 100. Ejemplo ilustrativo: una ficha con 12 g de proteína por 100 g aporta 18 g al registrar 150 g. Comprueba también energía, carbohidratos y grasas; la cifra depende de la ficha seleccionada.

4. Para una receta, pesa el resultado final

Revisa cada ingrediente en su estado correspondiente e incluye aceite y salsas. Después pesa la preparación cocinada sin recipiente. El agua absorbida o evaporada cambia el peso; además, cocinar puede modificar nutrientes y retirar grasa o caldo. Por eso no existe una conversión universal entre crudo y cocinado.

5. Guarda el plato y revisa al repetirlo

En Mis platos medidos confirma ingredientes y peso final. DietaGo reparte sus nutrientes según los gramos de tu porción. Es una estimación proporcional: si cambia la receta o cada porción lleva componentes distintos, revisa los datos. Confirmados por ti no significa revisados por un profesional.

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