Come registrare olio, salse e ingredienti che non si vedono

1. Controlla la proposta della foto

Verifica ogni alimento identificato ed elimina quello che non era nel piatto. Aggiungi gli ingredienti mancanti: olio, burro, salsa, ripieno, zucchero o contorno. Un’immagine non conferma la ricetta né l’assenza di allergeni: consulta le informazioni del prodotto o chiedi a chi ha preparato il pasto.

2. Misura la quantità che utilizzi davvero

Quando cucini tu, pesa l’olio o la salsa prima di aggiungerli. Puoi usare un piccolo recipiente e la tara della bilancia. Controlla se la scheda indica valori per 100 g o 100 ml. Un cucchiaio non contiene sempre la stessa quantità e grammi e millilitri non sono automaticamente intercambiabili.

3. Distribuisci gli ingredienti della ricetta

Esempio illustrativo: aggiungendo 20 g di olio a una preparazione omogenea con quattro porzioni uguali, a ogni porzione corrispondono 5 g. Non registrare tutti i 20 g in ogni piatto. DietaGo usa la scheda e i grammi confermati per calcolare i nutrienti; le quantità dell’esempio non sono una raccomandazione.

4. Riconosci quello che non puoi misurare

L’olio rimasto nella padella o una salsa eliminata non vengono necessariamente consumati. Una foto non rivela neppure quanto olio abbia assorbito una frittura. Se mangi fuori o non conosci la ricetta, inserisci una stima ragionevole e considera questa incertezza quando leggi il riepilogo della giornata.

5. Conferma e salva la versione controllata

Prima di salvare, verifica stato di preparazione, grammi e nutrienti di ogni ingrediente. Se ripeti la preparazione, puoi salvarla come piatto pesato. Ricontrolla le quantità ogni volta che cambiano. La tua revisione migliora il registro, ma non trasforma una stima in un’analisi di laboratorio.

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